Органічне виробництво: виготовлення, маркування, продаж: відмінності між версіями

== Нормативно-правові акти: ==

# [https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2496-19#Text Закон України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції» від 10 липня 2018 року № 2496-VIII];

# [https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2496-19#Text Постанова КМУ «Про затвердження Порядку (детальних правил) органічного виробництва та обігу органічної продукції» від 23 жовтня 2019 року № 970];

# [https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0261-19#Text Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження державного логотипа для органічної продукції»  від 22.02.2019  року № 67, зареєстрований в Міністерстві юстиції України від 14 березня 2019 року за № 261/33232].  

== Що таке органічна продукція і органічне виробництво? ==

Статтею 1 Закону України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції» закріплено визначення понять:

Органічна продукція підлягає сертифікації (перевірка та встановлення відповідності виробництва та/або обігу продукції вимогам законодавства у сфері органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції) та відповідно наявність сертифікату вирізняє такий товар серед інших (документальне підтвердження відповідності органічного виробництва та/або обігу органічної продукції вимогам законодавства у сфері органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції, що видається органом сертифікації). Такі товари підлягають обов’язковому маркуванню.   

'''''Маркування''''' - інформація про органічну продукцію, у тому числі державний логотип для органічної продукції, нанесена на етикетку, упаковку, тару, контейнер, контретикетку, кольєретку, ярлик, пробку, листок-вкладиш або на інші елементи упаковки, що супроводжує таку продукцію або посилаться на неї відповідно до вимог законодавства у сфері органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції (ст. 1 Закону України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції»).

Тобто ''на етикетці органічної продукції має обов’язково бути розміщений спеціальний логотип'' (затверджений наказом Мінагрополітики від 22.02.2019 №67 «Про затвердження державного логотипа для органічної продукції»).  

'''''Державний логотип для органічної продукції''''' (далі - державний логотип) складається з графічного зображення та напису, які поміщені у квадрат (два круги, які перетинаються, утворюючи фігуру у вигляді листка рослини, а також з надпису «Органічний продукт». Заборонено використовувати на етикетках продукції назви: «органічний», «біодинамічний», «біологічний», «екологічний», «органік» та будь-яких однокореневих похідних від цих слів з префіксами «біо-», «еко-» тощо будь-якими мовами).

== '''Порядок здійснення органічного виробництва.''' ==

==== '''Суб’єкти ринку органічної продукції:''' ====

'''''Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів''''' здійснює державний контроль (нагляд) у сфері органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції.

 

 

 

·       використання переважно відновлюваних ресурсів та власних ресурсів, у тому числі продуктів переробки відходів та побічної продукції рослинного та тваринного походження, за умови що вони відповідають вимогам до органічного виробництва;

·       використання технологій, що не завдають шкоди здоров’ю людей, рослинам, добробуту тварин, запобігають забрудненню навколишнього природного середовища або мінімізують його;

 

·       використання харчових добавок, мікроелементів та добавок для технологічних цілей у гранично допустимих кількостях, визначених законодавством у сфері органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції;

 

·       використання води як інгредієнта органічної продукції, що відповідає вимогам, встановленим законодавством до води питної;

 

·       заборона змішування одних і тих самих органічних і неорганічних інгредієнтів в одному органічному продукті.

 

·       прізвище, ім’я та по батькові фізичної особи - підприємця/ найменування юридичної особи;

 

·       код згідно з Єдиним державним реєстром юридичних осіб, фізичних осіб - підприємців та громадських формувань (для юридичних осіб) або реєстраційний номер облікової картки платника податків (для фізичних осіб);

 

·       галузь (галузі) органічного виробництва та/або обігу органічної продукції;

 

·       визначення статусу продукції (органічна/перехідного періоду) та її асортимент;

 

·       дата видачі сертифіката, дата закінчення строку його дії;

 

·       інформація про орган сертифікації, що видав сертифікат.

Продукт дозволяється маркувати як органічний продукт, якщо він вироблений відповідно до вимог законодавства і містить не менше ніж '''95%''' органічних інгредієнтів сільськогосподарського походження (за вагою без урахування частки води та кухонної солі) та не більше '''5 %''' (за вагою) неорганічних інгредієнтів, внесених до Переліку речовин (інгредієнтів, компонентів), що дозволяється використовувати у процесі органічного виробництва та які дозволені до використання у гранично допустимих кількостях.  

Під час маркування неорганічної продукції у переліку інгредієнтів продукту можуть зазначатися складники, отримані у результаті органічного виробництва, лише у разі якщо відсоток таких складників перевищує '''2%'''.  

 

Тоді в переліку інгредієнтів обов’язково зазначається відсоток складників (за вагою без урахування частки води та кухонної солі), отриманих у результаті органічного виробництва, до загальної кількості складників. При цьому інформація про такі складники має відображатися літерами такого самого кольору і розміру, що і решта інформації у Переліку речовин (інгредієнтів, компонентів), які дозволяється використовувати у процесі органічного виробництва та які дозволені до використання в гранично допустимих кількостях.